March 29, 2019

전 세계 최초인가요? 빌리엔젤에서 이번 새롭게 출시한 와사비 케이크는 과연 어떤 맛일까요 ?

너무너무 궁금한 맛 빌리엔젤 와사비 케이크!

조금 망설여지기는 했습니다. 하지만 우리는 와사비 케이크를 만들었고 먹어 본 순간 이것은 더는 출시를 미룰 수 없게 되었습니다. 


너무나 부드럽고 맛있는 이 맛. 이것은 케이크가 아니라 예술 작품에 가깝습니다. 

와사비의 맛이 달콤한 초콜릿 케이크에 묻어지면 이것은 그 어디에서도 먹어 본 적 없는 
신비의 케이크 맛 입니다. 


우리는 출시를 서둘렀습니다. 하루빨리
모두 이 꿀맛 케이크를 맛보길 희망했습니다. 


다양한  연령의 고객들을 모니터링 한 결과  젊은 연령대의 고객들에게서 더 매웠으면 좋겠다는 평이 많았습니다. (그런 분들에게는 케이크 위에 와사비 토핑을 해드릴 계획입니다 .)

빌리엔젤의 와사비 케이크! 지금 경험해 보세요

언제나 신제품은 솔드아웃이 자주 되오니 양해바랍니다. 

November 16, 2018

(아시아뉴스통신= 이유진기자)기사입력 : 2018년 08월 31일 11시 22분

빌리엔젤은 2016년 국내의 제과제빵 제조업체로 식약처가 인증한 HACCP 획득 제조 업체이다. 대규모 공장과 전문 연구 인력 보강으로 중소기업 디저트 분야에서 드물게 해썹 인증을 받았다, 위생 시설 R&D자금을 투자하여 최첨단 위생 시설을 보유 및 위생관리자 미생물 연구인력 등 자체적으로 관리감독이 이루어지고 있으며 위생 전담 연구원들이 가장 완벽하고 깨끗한 디저트를 생산하기 위해 노력하고 있다.

또한 포스코와 일본의 다수 식품 기계 설비 업체와의 합작으로 디저트 자동화 위생시설을 구축하였으며, 이 중 2016년 빌리엔젤 군포 제 3공장 크레이프 생산에 대한 특허를 보유 중에 있어 디저트 케이크 생산으로써의 특허는 한국에서 유일하게 획득한 업체이다. 빌리엔젤은 혁신적인 제조생산 시스템 그리고 위생에 대한 과감한 투자 완벽한 노하우를 가지고 있는 기업이다.

빌리엔젤이 가지고 있는 해썹 인증이란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생 할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여 자율적이며 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다.

빌리엔젤의 품질위생 담당자 최정근 연구원은 “디저트 및 케이크 빵은 주식인 밥만큼이나 많이 소비되는 식품이다. 따라서 먹거리 안정성 확보가 대단히 중요하다”고 말했다.

빌리엔젤은 식재료 관리부터 출고까지 과학적이고 체계적인 HACCP시스템으로 철저하게 관리하고 있으며, 업계 최초 9월경 소비자 견학을 통해 팩토리 생산현장과 조리과정을 공개하여 안전성과 위험의 철저함을 직접 확인시킬 수 있는 자리를 마련...

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